El Parque tecnológico TecnoCampus Mataró acoge el fin de semana la primera edición del festival Cómo Como, un congreso especializado en alimentación saludable. La programación incluye una feria de productos naturales, ecológicos, de proximidad y temporada; conferencias de especialistas y talleres para todos los públicos. El objetivo del certamen es el fomento de los buenos hábitos gastronómicos y el incremento del consumo de frutas y verduras. El Cómo Como girará en torno a ocho ejes temáticos: el veganismo, el flexiterianisme -veganisme flexible-, la nutrición deportiva, la dieta paleo -basada en los orígenes de la humanidad-, los ‘superalimentos’; los jugos verdes; la dieta raw -con especial interés por los alimentos crudos, y el locavore -un concepto que defiende el consumo de productos de proximidad.
